Domaine Tissot Arbois Chardonnay "Les Bruyères" 2014

Purs Chardonnays de 40 à 70 ans plantées sur les fameuses argiles du Trias. Sous-sol de marnes bleues et exposition plein sud. Conduite du vignoble en biodynamie sans utilisation de produits phytosanitaires. Vinifications naturelles aux levures indigènes. Elevage de 2 ans en fût bourguignons avec un renouvellement en bois neuf de 20%.

D’une robe jaune pâle aux reflets citronnés, le nez de cette cuvée Bruyères montre beaucoup d’intensité malgré une petite touche de réduction, trame des grands vins ! Le nez d’abord très minéral s’ouvre gentiment sur des arômes beaucoup plus séducteurs typés chardonnays. Les épices et le boisé très fin font leur apparition pour le plus grand bonheur du dégustateur. La bouche est aussi fabuleuse. L’attaque gourmande se verticalise instantanément. Un pur vin de roche se concluant sur des acidités rafraîchissantes incroyables.

Un grand flacon au grand potentiel de garde.