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BD

Jacky Blot - Domaine de La Butte Bourgueil "Mi-Pente" 2014

Bourgueil

La grande cuvée du Domaine !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Bourgueil
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100 % Cabernet franc.
Terroir:
Parcelle de 5 hectares située au cœur du domaine.C’est ici le plus beau terroir du domaine, avec une forte pente plein sud.
Âge des vignes:
60 ans.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2016
Apogée :
2018-2028
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Ouvrir à l'avance
Servir à :
16-17°

Description

Pur Cabernet Franc de 60 ans, la Cuvée "Mi-pente" est la plus belle parcelle du Domaine exposée plein sud sur 5 hectares en forte pente. Élevage de 16 mois avec un tiers en fûts neufs, une tiers d'un vin et un tiers de deux vins.

A la dégustation, la robe montre beaucoup de densité sur une robe violette cerise. Le nez au fruits rouges d'été offre beaucoup de race avec un joli végétal noble et une pointe animale superbe. La bouche est serrée et très verticale. Texture soyeuse et tanins ferme.

Suggestion gourmande

Magret de canard grillé et mousseline de petits pois

Avis des Experts

17,5/20
Bettane & Desseauve
"L'élevage est maintenant pleinement intégré, et on part pour une superbe réussite avec une profondeur dans une fermeté enrobée tout en suavité. Vin de grand avenir."