Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Volnay 1er Cru
- Millésime:
- 2011
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2019-2021
- Boire avant :
- 2024
- Conseil de service :
- Ouvrir 1 heure à l'avance
- Servir à :
- 16-17°
Description
Cette partie sud de l'appellation donne une belle finesse, sur un millésime élégant mais non dénué de concentration, un vin à commencer à déguster dès 2015 et pendant 5-7 ans. Ce cru est dompté par le domaine, qui en a fait un vin excellent et très goûteux, très gourmand, croquant avec une belle allonge.
Suggestion gourmande
Un plat en sauce, un lapin, ou un lièvre
Un millésime 2011 très réussi !