Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Vosne-Romanée 1er Cru
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir
- Terroir:
- Un terroir de côteaux très riche en cailloux avec un excellent drainage
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Cuvaison pendant 3 à 4 semaines sous contrôme de températures et de nombreux pigeages
- Elevage:
- En fûts de chêne français dont 50 % de fûts neufs et pendant une durée de 15 à 18 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 16°
Description
Terroir exceptionnel en coteaux, riche en cailloux avec un excellent drainage. Les vignes s'étendent sur une superficie de 0,92 hectares, entre les Echezeaux et Richebourg, deux prestigieuses appellations.
Les Pinots noirs sont triés et vinifiés à 30% en grappes entières. L'élevage s'étend de 15 à 18 mois en fût de chênes français, 50% de fûts neufs.
Le vin possède une robe violacée assez soutenue. Au nez, de belles notes de fruits noirs mûrs se révèlent, myrtilles, cassis, framboises. En bouche, le vin est ample et concentré. Belle texture charnue, enrobée de tanins discrets et doté d'une belle persistance aromatique.
Suggestion gourmande
Rôti d'agneau farci à la crème de pommes de terre fumées.
Entre Echezeaux et Richebourg, Les Beaux Monts sont bien plus qu’un Premier !