Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 1997
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay
- Terroir:
- Grès décomposés et schistes friables
- Âge des vignes:
- Quarantenaires
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- Dès à présent
- Apogée :
- Maintenant
- Boire avant :
- 2020
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15°
Description
Le Clos de Lys 1997 est un vin d’esthète même s’il reste cependant accessible aux jeunes palais. Sa robe bien évoluée laisse apparaître une teinte grenat aux reflets à peine tuilés. Le nez est incroyable de complexité : cuir noble, fruits rouges à l’eau de vie, épices douces, un nez qui "pinote" sans aucun doute. La bouche fascine par sa pureté, son élégance et son énergie. Les tanins sont parfaitement intégrés, belle sensation de fraîcheur camphrée et amers très racés.
Dégusté en août 2016, ce flacon nous a tout simplement bluffé par sa fraicheur et sa parfaite évolution offrant des arômes envoutants... Un modèle. Il restera parmi nos plus belles dégustations de l'année !
Un très beau flacon !
Suggestion gourmande
Emincés de filet de poulet de Bresse en croute de noix, mousseline de céleris.
Exceptionnel, tout le raffinement d’un vieux Chambolle… à Morgon !