Méo-Camuzet F&S Chambolle-Musigny 2014
Velouté, sensuel, soyeux, un Chambolle-Musigny de grande Classe !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16°
Description
Les parcelles de Chambolle-Musigny Village se localisent en pied de coteaux à l'est. Le vin est issu de deux lieux-dits : « Athets », un sol profond mais bien drainé, puis en direction de Morey avec les « Drazey » : une position typique de village, au pied du coteau, sur un sol mi-profond.
Les vieilles vignes apportent un vin très concentré grâce à un équilibre hors pair sucre/acide. Puissant et bien structuré, la bouche est intense et charnue le tout sans agressivité. Son velouté précoce n'empêche certainement pas le large potentiel de garde estimé à 20 ans minimum !
Suggestion gourmande
Ris de veau aux truffes, pommes de terre paillasson.