Méo-Camuzet Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Feusselotes" 2010
Un Chambolle prêt à présider les plus belles tables !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le nom du lieu-dit signifie « les petites fosses » et se trouve au centre du village, entre les deux coteaux de Chambolle. La vigne est jeune et précoce, donnant des vins vifs mais à la douceur majestueuse au fil des années.
L'hiver 2010, très froid n'aura pas eu raison de nos vignerons qui livrent cette année-là des jus d’une qualité exceptionnelle aux notes florales et aux tanins très fins. L'évolution amène de très subtils arômes de sous-bois légèrement truffés. Les sols peu profonds confèrent au vin une incroyable fraicheur et beaucoup de minéralité.
Suggestion gourmande
Ris de veau aux truffes, pommes de terre paillasson.