Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru "Aux Brûlées" 2013

Vosne-Romanée 1er Cru

Un vin majestueux au potentiel légendaire qu’il faut savoir attendre !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Vosne-Romanée 1er Cru
Millésime:
2013
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Très peu d'interventions. Macération à froid pendant 3 à 5 jours avant que la fermentation débute naturellement. Remontages suivis de pigeages en fin de fermentation. L'extraction est plutôt faible, peu de soufre, peu de chaptalisation ou d'acidification
Elevage:
En fûts des meilleurs bois de Bertranges et Tronçais
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020-2023
Apogée :
2028-2040
Boire avant :
2045+
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
17°

Description

Au pied de Richebourg, sur la fin du coteau, le terroir est est tout simplement magnifique ! Le sol y est peu profond et la charrue touche fréquemment de gros cailloux voire la roche elle-même. Les raisins sont tout petits et peuvent rester longtemps sur pied sans s'abimer. Ils sont toujours d'une grande concentration et révèlent un excellent rapport sucre/acidité. L'élevage s'effectue dans les meilleurs fûts de la forêt de Bertranges et de la forêt de Tronçais.

Le nez est puissant aux notes très épicées et aux arômes de prune, de cerise kirshées, de cuir. En bouche, la complexité des arômes suit la même trame qu'au nez. L'attaque est pleine et ronde, le vin stimule le palais de sa profondeur désinvolte. On ne saisit pas tout de suite son potentiel, mais on comprend vite la grandeur du seigneur.

Suggestion gourmande

Noix de marcassin poêlée au romarin.