Le Climat référence de l’appellation !
Ce 1er Cru est élaboré grâce à une parcelle de 1,8 hectare, sur le haut d’un coteau très calcaire. L’élevage est réalisé en barriques de 1 à 2 vins afin de limiter le boisage de la cuvée.
La robe est rubis. Le nez est très gourmand, sur des notes de grenadine et d’épices douces. La bouche est charnue et tendre avec une belle fraicheur et un final légèrement poivré.
Brie de Meaux à la truffe