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Domaine Dupont-Tisserandot Charmes-Chambertin Grand Cru 2009

Une très belle réussite sur Charmes-Chambertin pour ce magnifique millésime 2009 !

 


Produit épuisé.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2020-2028
  • Boire avant
    2029+
  • Conseil de service
    Carafer
  • Servir à
    16-18°

Description

Le Domaine est aujourd'hui dirigé par Marie-Francoise Guillard, Patricia Chevillon et leurs maris. La quatrième génération de cette propriété familiale perpétue le savoir-faire des anciens, sur un Domaine qui compte 20 hectares dont deux sur le célèbre terroir des Cazetiers. Pour livrer des vins purs et modernes, les pratiques sont orientées vers l'égrappage total et au chai une pré-fermentation à froid.

Le vin présente une couleur profonde à l'image de ce millésime 200 ! Au nez le vin est déjà puissant et offre des notes confiturées de cerises, de fruits noirs avec de belles notes épicées. Le boisé, légèrement fondu, apporte une touche de vanille et enrobe le jus. En bouche, une texture dense mêlée à une fraicheur à peine mentholée amène une bel équilibre.

Suggestion gourmande

Cuissot de marcassin rôti.