Domaine Olivier Merlin Mâcon Vieilles Vignes "La Roche Vineuse" 2012
De la fraîcheur à revendre !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2022
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 11 - 12°
Description
Entre 200 et 250 mètres d’altitude, la parcelle de La Roche Vineuse est exposée sud/sud-est dans des coteaux très escarpés. Chardonnays sur sols argilo-calcaires, élevage de 8 mois en cuves et barriques de chêne. Robe or pâle avec des notes exotiques très prononcées. La bouche est onctueuse avec une superbe minéralité apportant beaucoup de tension. Un très joli cru !
Suggestion gourmande
Rougets justes saisis et marmelade d’agrumes.
De la fraîcheur à revendre !