Domaine Jamet Côtes-du-Rhône 2014
Un générique de haut-vol, des plus rares !
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2024
- Boire avant :
- 2020
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 15-16°
Description
Que les buveurs d’étiquettes s’éloignent de ce petit bijou. Si la dénomination ‘Côte-du-Rhône’ vous inspire uniquement du ‘ptit jus glouglou’, alors passez votre chemin car nous sommes ici sur une étiquette ultra-convoitée des puristes. Le Côte-du-Rhône de Jamet est peut-être un des meilleurs rapport-qualité prix de la région et offre un plaisir immense, véritable esquisse des grands Côte-Rôtie.
Issues des parcelles de haut de coteaux du village d’Ampuis, les pures syrahs sont ici posées sur des sols de schistes. Passage en fûts de 4 à 5 vins pendant un an.
Ce vin est d’une qualité remarquable. Les fruits noirs confits sont rafraîchis par des épices fraîches presque menthées. La bouche est loin du croquant habituel des Côtes-du-Rhône, bien au contraire, on y trouve ici une construction équilibrée dans un style plein et très élégant. Les tanins sont d’une finesse exceptionnelle sur la réglisse poivrée.
Un régal !
Suggestion gourmande
Côtelette d’agneau de lait du Quercy en croute d’épices et polenta crémeuse.