Clos de Tart Grand Cru Monopole 1997

Clos de Tart Grand Cru

A pleine maturité !

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Clos de Tart Grand Cru
Millésime:
1997
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Pinot Noir
Terroir:
Argilo-calcaires. Exposition Est/Sud-Est à une altitude de 300 mètres
Vendanges:
Manuelles
Rendements:
30 hl/ha environ
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2007
Apogée :
2009-2027
Boire avant :
Difficile à dire...
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
17-18°

Description

Sa robe grenat aux reflets cuivrés laisse place à un nez ultra complexe sur la cendre de cheminée et la myrtille confite. La rose revient au deuxième nez apportant beaucoup de fraîcheur. Grande évolution au deuxième nez. La bouche est tout en dentelle avec un corps très diffus.

Suggestion gourmande

Mignons de porc et mousseline de céleris aux noix de cajou.