Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Champagne
- Sous-Région:
- Vallée de la Marne
- Appellation précise:
- Champagne
- Millésime:
- NM
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Fines bulles
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 47% Chardonnay, 33% Pinot Noir et 20% Pinot Meunier.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2021-2031
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille directement
- Servir à :
- 12°
Description
Cette cuvée 735 est élaborée à partir de la récolte 2007, le dégorgement s’est fait en octobre 2015. Elle est composée de 47% de chardonnay, 33% de pinot noir et 20% de pinot meunier.
La robe est dorée. Le nez offre une palette aromatique riche et profonde, sur des notes de safran, de miel et de cire d’abeille. En bouche la bulle est fine et tonique, une belle fraicheur et un long final sur la sève.
Suggestion gourmande
Foie de veau, jus déglacé au Xérès
La Cuvée référence DT !