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Marchesi Antinori Toscana "Solaia" 2012

Toscana

Plus qu'un grand vin de Toscane, une Icône Italienne incontournable !

95/100 The Wine Advocate

Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    Italie
  • Région
    Toscane
  • Appellation
    Toscana
  • Producteur
    Antinori
  • Millésime
    2012
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    80% Cabernet Sauvignon et 20% Cabernet Franc.
  • Vendanges
    Manuelles.
  • Elevage
    18 mois en fûts de chêne français 100% neufs.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2020
  • Apogée
    2022-2037
  • Boire avant
    2042+
  • Conseil de service
    Carafer longuement
  • Servir à
    17°

Description

Solaia est produit pour la première fois en 1978 et devient très rapidement une icône mondialement connue. En effet, ce prestigieux cru n'est produit que sur les années exceptionnelles pour le plus grand plaisir des palais les plus aguerris. Le vignoble s'étend sur 10 hectares seulement, sur les plus beaux terroirs de Toscane.

Cette cuvée est élaborée avec environ 80% de Cabernet Sauvignon et 20% de Cabernet Franc (parfois le Sangiovese entre dans l'assemblage selon les millésimes). Les vignes sont plantées entre 350 et 400 m d'altitude sur des sols de roche calcaire.

C'est un vin d'une grande finesse, qui s'affirme sur de délicates notes de prune, de cassis, de cerise et des nuances d'épices. En bouche, le touché est très soyeux, le vin est aérien malgré son bouquet aromatique intense. La finale est incroyable sur de subtiles notes mentholées.

Il est possible de le déguster dans sa jeunesse, mais il pourra également vieillir...

Suggestion gourmande

Pigeonneau rôti, gnocchi de betterave rouge à la cannelle.

Cuisses croustillantes à la cazette de noisette.

Avis des experts

  • 95 100
    The Wine Advocate
    "The 2012 Solaia is the ultimate comfort wine: It serves as a beautiful monument to the potential of Italian wine. Let me give you some context. My lukewarm review of the 2011 vintage caused some heads to turn. Happily, the previous vintage has served as a springboard for this current release. Both 2011 and 2012 come from hot climatic conditions, but these wines are very different in style and content. The 2011 heat softened the lines that make up the varietal identity of this celebrated Tuscan blend of Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc and Sangiovese. Those lines are presented in sharp focus with the 2012 edition. The nose is redolent of dark berry, crushed mineral, plum, spice and touch of white pepper. The wine is integrated and seamless, but it speaks with a strong and articulate voice."