Thierry Michon - Domaine Saint Nicolas "Grande Pièce" Rouge 2009

Fiefs Vendéens

Remarquable souplesse !!!

 
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Fiefs Vendéens
Millésime:
2009
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biologique
Cépage(s):
100% Pinot Noir.
Terroir:
Sol schisteux, légers coteaux exposés sud-ouest.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2013
Apogée :
2016-2020
Boire avant :
2025+
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
14 - 16°

Description

Un 100% Pinot Noir, sur une sélection massale, sur un socle de schiste, élevage en demi-muids neufs, on est sur un Bourgogne, des notes veloutées, des touches fruitées mais aussi de très belles notes champignonnées, ...

Suggestion gourmande

Un pavé de boeuf.