Domaine Léon Barral "Terret" Blanc 2014
Vin de France
LE grand blanc de Faugères, une rareté !
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de France
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne.
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2016-2022
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- Carafer
- Servir à :
- 10-12°
Description
Cette cuvée est issue d’un curieux assemblage de 80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne. Le terroir de schistes procure une belle fraicheur et une profonde minéralité. Fermentations en levure indigènes, aucun ajout de souffre. Le millésime 2014 est riche et taillé pour la longue garde.
La robe est orange clair. Le nez est puissant, légèrement anisé, bien fumé et grillé, avec des notes de vanille, de sauge, de pêche et de citrons confits. La bouche est très suave et tapisse tout de suite l’intégralité de la bouche. Une petite pointe acidulée vient donner de la fraicheur au vin, et un final interminable avec de beaux amers, des herbes séchées et des fruits confits.
Suggestion gourmande
Casserole de calamars au Bellota.
Côte de veau à la crème de peppéroni.