Domaine Léon Barral "Terret" Blanc 2013

Vin de France

Cuvée rarrissime, un bijou pour tous les sommeliers...

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Languedoc
Appellation précise:: Vin de France
Millésime:: 2013
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2015
Apogée :: 2015-2021
Boire avant :: 2025
Conseil de service :: Carafer
Servir à :: 10-12°

Description

Cette cuvée est issue d’un curieux assemblage de 80% de Terret blanc et gris, 10% de Viognier et 10% de Roussanne. Le terroir de schistes procure une belle fraicheur et une profonde minéralité. Fermentations en levure indigènes, aucun ajout de souffre. Un millésime 2013 tout en équilibre.

La robe est bien dorée et orangée. Le nez est très intense, sur des notes d’herbes de maquis séchées, de miel fleuri, d’amande et de noyau d’abricot. La bouche est très riche et ample, mais vive et tendue avec un long final sur les fruits jaunes fumés.

Suggestion gourmande

Côte de cochon Noir de Bigorre aux champignons sanguins.

Côte de veau à la crème de peppéroni.