Domaine Joblot Givry "Pied de Chaume" Blanc 2015

Ce subtil chardonnay « Pied de Chaume » est élevé à 100% en fût de chêne d'un vin. Le terroir est caillouteux et marno-calcaire. Le travail du sol est important. Le millésime 2015 a été incroyable avec une maturité précoce des raisins et des faibles rendements contribuant ainsi à une qualité exceptionnelle dans l’ensemble du Sud de la Bourgogne.

Le nez est très vif, sur des arômes d'agrumes, de citron, de fruits blancs frais. Une légère trame minérale se profile en bouche avec gourmandise et onctuosité. Le final acidulé évoque un bonbon légèrement miellé dont la saveur persiste longuement. Un vin très charmeur qui se laisse boire sans modération !