Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos Marole" Rouge 2015
Givry 1er Cru
Un Givry au fort potentiel de garde !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Givry 1er Cru
- Millésime:
- 2015
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027+
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 16-17°
Description
Le 1er cru « Clos Marole » est issue de vignes évoluant sur des sols argilo-calcaires apportant au vin une belle structure et un réel potentiel de vieillissement. Le Domaine Joblot élève cette cuvée pendant un an dans 70% de fûts neufs et 30% de fûts d'un vin.
La robe est brillante et la couleur du vin est éclatante. Le nez, précis exprime de délicates notes de framboises écrasées, d'épices douces et quelques arômes mentholés. En bouche, le jus est corsé, enrobé par des tanins bien présents amenés à s'affiner avec les années. La complexité et la qualité de ce cru sont exemplaires, belle réussite !
Suggestion gourmande
Pigeon fumé au foin, pomme de terre grillées, sauce diable.