Domaine Joblot Givry 1er Cru "Clos du Celllier Aux Moines" Rouge 2015

Le 1er cru « Cellier aux moines » est le voisin de « La Servoisine », certainement les deux plus grands 1ers crus de Givry. Les vignes sont exposées Sud sur les coteaux argilo-calacaires. Elles permettent au raisin de se gorger de soleil et d'atteindre de belles maturités. Le millésime 2015 a été incroyable avec une maturité précoce des raisins et des faibles rendements contribuant ainsi à une qualité exceptionnelle dans l’ensemble du Sud de la Bourgogne.

Une couleur foncée et une robe très dense annoncent la concentration aromatique de ce 1er cru. Le nez exhale des notes de cassis mûr, de cerises kirshées et des notes assez marquées sur les épices. La bouche est suave et le palais enchanteur qui se poursuit sur une finale gourmande aérienne et parfaitement équilibrée. Le comble de la finesse !