Château Grillet 2003

Le millésime phare du XXIème siècle !

 
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2008
Apogée :
2010-2020
Boire avant :
2028
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

2003 s’inscrit comme une année mythique à Château Grillet. Malgré la canicule, le Domaine Neyret-Gachet a su convenir d’une date de vendange assez précoce pour ne pas tomber dans le ‘mou’, défaut trop fréquent sur ce millésime caniculaire manquant de tension.

La robe est jaune or avec beaucoup de larmes. Le nez et d’une intensité impressionnante dans un style moelleux. Les arômes d’infusion et le floral domaine ce nez unique. La bouche est à la fois très fine et exubérante. L’équilibre est digne des plus grands blancs avec une finale interminable !

Un grand jus !

Suggestion gourmande

Poularde jaune de Bresse et morilles à la crème.