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Penfolds "Grange" 1990

La pépite aujourd'hui introuvable !

98/100 Wine Spectator

Bientôt épuisé reste 1

Attention : dernières pièces disponibles !

Caractéristiques

  • Pays
    Australie
  • Millésime
    1990
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    95% Syrah et 5% Cabernet Sauvignon.
  • Elevage
    18 mois en fûts de chêne américains 100% neufs.

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2000
  • Apogée
    2005-2030
  • Boire avant
    Difficile à dire...
  • Conseil de service
    Carafer pour le service
  • Servir à
    18°

Description

Cette shiraz australienne n’a rien à envier aux plus grands Hermitage rhodaniens. Ces 27 ans d’âge n’ont aucunement fatigué ce grand vin qui en a encore sous la pédale. Son bouquet de vieillissement est digne des plus grands avec ses notes tertiaires de cuir noble, de champignons et de fruits rouges à l’eau de vie. Le nez ne cesse d’évoluer dans le verre pendant des heures. La bouche est tout aussi noble. L’équilibre est fascinant avec un rapport superbe entre la finesse et la sucrosité du milieu de bouche. Les tanins sont très fins, la longueur est hors norme.

Suggestion gourmande

Wellington de wagyu aux chitake.

Avis des experts

  • 98 100
    Wine Spectator
    "Magnificent, exotic, a veritable cascade of opulent flavors--earthy currant, black cherry and licorice--on a grand frame of incredible length, wrapped in finely grained tannins. Feels like it can age through 2010 or 2020, at least."