Domaine Peyre Rose "Syrah Léone" 2004
Coteaux du Languedoc
La cuvée mythique languedocienne !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2004
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Principalement Syrah complété par une pointe de Mourvèdre
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 14-15 hl/ha
- Elevage:
- 10 ans et plus dont 25% en cuves et 75% en foudres avant un affinage en bouteille
- Particularité:
- Élevage très long
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2020
- Apogée :
- 2020-2029
- Boire avant :
- 2034+
- Conseil de service :
- Carafer pour le service
- Servir à :
- 17-18°
Description
Composée de Syrah principalement et complétée d'une touche de Mourvèdre, la cuvée Syrah Léone est un mythe. Présentée aujourd'hui sur le millésime 2004, ce flacon peut-être apprécié dès maintenant et pour encore quelques années. Élevage principalement en cuve et un quart d'élevage en foudre.
Une teinte cerise noire légèrement évoluée et un nez très méditerranéen avec des arômes de fruits rouges confiturés porté par le caractère très méridional garrigue/bouquet garni. À l'aération, on note des touches de lardées et poivre.
En bouche, beaucoup d'amplitude et plus de croquant que Clos des Cistes. Équilibre superbe dans un toucher très soyeux, la puissance de la syrah se fait tout de même ressentir. La longueur est superbe est les tanins déjà bien intégrés.
Suggestion gourmande
Gigot de Sept heures et mousseline de piquillos au thym.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Guide Vert 2018:
"complexe, truffé, douceur et tension."
La cuvée mythique languedocienne !