Domaine Sylvain Cathiard Vosne-Romanée 1er Cru "Les Suchots" 2014

Cette parcelle mythique« Les Suchots » s’étale sur une superficie de 13 hectares sous les fameux « Beaux-Monts » et « Aux Brulées ». « Les Suchots » tire son nom du patois « Suchot » qui signifie tout simplement souche. Jadis, un bois y était probablement présent. Les sols y sont calcaires mêlés de marnes argileuses, exposition Sud, Sud-Est.

La robe est d’un rubis sombre intense. Le nez est tout en complexité, de la minéralité avec des notes fraiches de craie et de pierre à fusil, du cassis et de la fraise, de a violette et de la pivoine, un léger boisé et des épices bien marquées. La bouche est parfaitement équilibrée, au toucher de satin, bien juteux et d’une longueur mémorable.