Domaine de Villaine Mercurey Rouge "Les Montots" 2015

Ce Pinot Noir de coteaux exposé plein sud est issu de greffons de Nuits-Saint-Georges. Cuvaisons longues, 1 an d’élevage en fût, pas de collage ni filtration.

La Robe est rubis, plutôt profonde pour un Mercurey. Le nez montre une superbe intensité et beaucoup de style. Notes de fruits noirs, pointe animale et belle trame épicée. La bouche plus dense et robuste que le reste de la gamme inscrit ce Mercurey comme un vrai vin de garde qui se révèle vraiment après 6 ans de garde. Les 2014 s’inscrivaient dans un style plus élégant tandis que les 2015 montre davantage de densité. Le toucher est toujours aussi magnifique cependant ! Les tanins sont fermes mais mûrs, la longueur est exceptionnelle.