Domaine Auguste Clape Cornas 2013
Cornas
Une belle réussite, un sublime Cornas de garde !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Cornas
- Millésime:
- 2013
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2021
- Apogée :
- 2023-2038
- Boire avant :
- 2043+
- Conseil de service :
- Après une heure de carafe
- Servir à :
- 16-18 °C
Description
La grande cuvée du Domaine en Cornas représente environ les deux tiers de la production. Elle est issue de l'assemblage méticuleux de huit parcelles sur Petite Cote, Sabarotte, La Côte, Reynard. Les vignes âgées de 35 à 80 ans délivrent ici leur quintessence. Sublime cru pour ceux qui savent l'attendre !
Le nez est un peu sur la réserve et s'ouvre après aération, il dévoile des notes de fruits noirs, d'encre, de zan, de cuir et d'épices. En bouche, le vin est puissant, de couleur noir intense reflétant sa concentration. Un elixir à la structure tannique imposante mais à l'équilibre parfait !
Potentiel de garde : 25 ans
Suggestion gourmande
Carré de cerf, jus aux aromates, mousseline de céleri.
Avis des Experts
Wine Spectator
2016 Top 100 Lists "Dark and brooding, this has a deep well of black currant, fig and bitter plum fruit in reserve, shrouded for now in smoldering charcoal, bay leaf and alder notes. Tapenade and tar details hang in the background. Offers a steel beam of a finish. Tuck this away in the back corner of your cellar. Best from 2020 through 2035."
International Wine Report
2016 TOP 100 WINES | Rank #3 "Domaine Auguste Clape is one of the benchmark producers in Cornas, and the 2013 is a testament to the level of quality you can expect in almost any given vintage from this Domaine. As this begins to open it releases absolutely seductive aromatics of ripe blackberries, smoked meat, charcoal, black olive, fresh floral and mineral accents all coming together and soaring from the glass. On the palate this is full-bodied, dense and beautifully concentrated. It remains well-structured, with outstanding depth and balance, as it delivers layers of dark ripe fruits which expand across the long, expressive finish. Today, this already shows wonderful appeal, however this is ultimately an age worthy wine, and I only expect this to continue to evolve gracefully over the next decade and beyond."
Une belle réussite, un sublime Cornas de garde !