Château Palmer 2001
Margaux
Un très grand Margaux tout en finesse et élégance !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Margaux
- Millésime:
- 2001
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biodynamie
- Cépage(s):
- 47% Cabernet Sauvignon, 47% Merlot, 6% Petit verdot
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2011
- Apogée :
- 2016-2031
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 17-18°
Description
Issus des plus beaux cabernets de l’appellation, le Château Palmer marque une belle réussite dans un millésime qui se révèle aujourd'hui grandement sous-estimé. 2001 se montre d'un grand équilibre avec une fraicheur intense.
Le nez intense offre de belles senteurs de cassis, de cèdre et de menthole. La bouche à l’attaque fraiche, onctueuse et gourmande se développe sur un corps satiné et très fin. Longueur menthée exceptionnelle pour un cru mythique !
Assembalge : 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot et 5% Petit Verdot.
Etiquette très légèrement abîmée
Suggestion gourmande
Filet de bœuf de bazas en croute de truffe et polenta crémeuse.
Un très grand Margaux tout en finesse et élégance !