Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Fleurie
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay.
- Âge des vignes:
- De 35 à 55 ans d’âge.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2023
- Boire avant :
- 2026+
- Conseil de service :
- En bouteille ou carafé
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Grand Pré est une petite parcelle d’un demi-hectare de gamay de 35 à 55 ans d’âge, planté en milieu de coteau orienté plein Est. Le sol y est composé de granit, la vinification se fait en grappes entières (non-égrappées) à 100% puis l’élevage est réalisé en fûts sur 8 mois.
La robe est rubis sombre, aux reflets violacés. Le nez est très gourmand, sur des notes de crème de cerise et cassis, légèrement fumé et sèveux. La bouche est toute en finesse, aux tanins délicats et à la vivacité rafraichissante, long final sur le poivre blanc.
Suggestion gourmande
A l’apéritif, sur une belle assiette de charcuterie.
La cuvée juteuse et gourmande !