Champagne Agrapart Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru "Minéral" 2010

Champagne Grand Cru

100% Chardonnay issu des terroirs Grands Crus d’Avize et Cramant, cette cuvée « Minéral » est une référence absolue...

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Champagne
Sous-Région:
Côte des Blancs
Appellation précise:
Champagne Grand Cru
Millésime:
2010
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Fines bulles
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Avize et Cramant, sols pauvres et très calcaires
Âge des vignes:
Vieilles vignes de plus de 50 ans
Vinification:
Parcellaire en demi-muids et cuves, assemblage des têtes de cuvée 2010 des parcelles d'Avize et de Cramant avec fermentation malolactique complète. Mise en bouteille en Mai 2011 sans collage ni filtration, So2 inférieur à 50mg par litre
Elevage:
Sur lies durant 92 mois, remuage manuel, dégorgement en Janvier 2019 puis vieillissement en cave jusqu'à commercialisation
Dosage:
Limité à 3g de sucre par litre
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2021
Apogée :
2021-2031
Boire avant :
2036
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

100% Chardonnay issu des terroirs Grands Crus d’Avize et Cramant, cette cuvée « Minéral » est une référence absolue. 4 grammes de dosage par litre.

Notes d’agrumes, de fleurs blanches et de toastés. La bouche est bourrée d’énergie où l’effervescence stimule les papilles en douceur. Onctueux et tendu, l’acidité rafraîchissante est bien équilibrée par une maturité du fruit exceptionnelle.

Ce millésime 2010 apportera une tension plus marquée par rapport au 2009 plus solaire et généreux.

Elevage à 50% en fût de chêne et 5 ans de repos sur lies.

Un très grand vin !

Suggestion gourmande

Toasts de truite fumé à l’aneth.