E. Guigal Côte-Rôtie "La Mouline" 2013

Côte-Rôtie

Sublime, une cote rotie tout en dentelle !

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Côte-Rôtie
Millésime:: 2013
Couleur:: Rouge
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 89% Syrah, 11% Viognier
Terroir:: Composés de gneiss donnant des sols siliceux de couleur claire auxquels sont mélangés des loess calcaires
Vendanges:: Manuelles
Rendements:: 37 hl/hectare
Vinification:: En cuves inox thermorégulées. Travail par remontages traditionnels. Fermentations alcooliques / macération de 4 semaines
Elevage:: 40 mois en pièces neuves

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2021
Apogée :: 2023-2041
Boire avant :: 2046+
Conseil de service :: Carafer longuement dans sa jeunesse
Servir à :: 18°

Description

« La Mouline » est ici issue de la Côte Blonde de l'appellation, réputée pour livrer des vins à la finesse incroyable. Situé au sud sur des terroirs de gneiss et de silice, on relève ici 89% de Syrah et 11% de Viognier provenant de vieilles vignes de 75 ans! Cette cuvée est vinifiée en cuves inox puis élevée 42 mois en fûts neuf.

Le nez révèle une expression subtile de la Syrah, sur des arômes francs de violette, de framboise, de mûre écrasée et de légères notes poivrées. L'attaque est douce mais franche, le vin est soyeux, fluide, doté d'une grande complexité aromatique. Malgré sa finesse, ce nectar dévoile une belle intensité, relevée par cette colonne vertébrale minérale et acidulée.

Suggestion gourmande

Cailles rôties en robe des champs.