Domaine Vincent Pinard Sancerre Blanc "Le Château" 2015

Sancerre

Un parcellaire haute couture, au style emblématique !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Loire
Appellation précise:
Sancerre
Millésime:
2015
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Sauvignon Blanc
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2019-2029
Boire avant :
2033
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
12°

Description

Des vieilles vignes de Sauvignon Blanc élevée pendant 11 mois en barrique.

Empreint de beaucoup de finesse avec une définition du Sauvignon Blanc très précise sur des notes de fleurs blanches et de végétales nobles. Un carafage lui est recommandé pour passer l'étape de réduction qui tend à fermer considérablement le vin. La bouche est onctueuse tout en gardant une énergie exceptionnelle due à sa minéralité traversante. Belle longueur sur des notes légèrement exotique. Un grand jus qui montre bien le niveau de cette maison exceptionnelle.

Suggestion gourmande

Salade de Coques au yuzu