Marie Lapierre - Château Cambon Beaujolais 2016

Beaujolais

Un Beaujolais modèle, tout ce que l'on attend d'un beau Gamay gorgé de fruit !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation précise:
Beaujolais
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Gamay
Terroir:
Aréne granitique acide et pauvre
Âge des vignes:
70 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Macération semi-carbonique beaujolaise
traditionnelle. Sans dioxyde de soufre ni levurage, de 10 à 21 jours
Elevage:
9 mois en pièces de 216 litres
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2017
Apogée :
2017-2023
Boire avant :
2025
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
14°

Description

Le Château Cambon est le résultat du travail entre Marie Lapierre (femme de Marcel) et J-C Chanudet (Domaine Chamonard), les virtuoses de Morgon.

La robe est rubis aux reflets violacés. Le nez est d'un fruit éclatant et croquant, sur la cerise, la framboise et le cassis légèrement crémeux. La bouche est bien velouté et charnue, toute en fraicheur et en fruits rouges.

Ce Gamay est un pur plaisir. A servir idéalement un peu frais.

Suggestion gourmande

Ribs de porc au barbecue et pommes de terres à la crème ciboulette.