Marie Lapierre - Château Cambon Beaujolais 2016

Beaujolais

Un Beaujolais modèle, tout ce que l'on attend d'un beau Gamay gorgé de fruit !


Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Beaujolais
  • Producteur
    Marie Lapierre - Château Cambon
  • Millésime
    2016
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Cépage(s)
    100% Gamay
  • Terroir
    Aréne granitique acide et pauvre
  • Âge des vignes
    70 ans
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle. Sans dioxyde de soufre ni levurage, de 10 à 21 jours
  • Elevage
    9 mois en pièces de 216 litres

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2017
  • Apogée
    2017-2023
  • Boire avant
    2025
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    14°

Description

Le Château Cambon est le résultat du travail entre Marie Lapierre (femme de Marcel) et J-C Chanudet (Domaine Chamonard), les virtuoses de Morgon.

La robe est rubis aux reflets violacés. Le nez est d'un fruit éclatant et croquant, sur la cerise, la framboise et le cassis légèrement crémeux. La bouche est bien velouté et charnue, toute en fraicheur et en fruits rouges.

Ce Gamay est un pur plaisir. A servir idéalement un peu frais.

Suggestion gourmande

Ribs de porc au barbecue et pommes de terres à la crème ciboulette.