Domaine François Villard Condrieu "Terrasses du Palat" 2012

Condrieu

Une grande réussite !!!

Caractéristiques

Pays:: France
Région:: Rhône
Appellation précise:: Condrieu
Millésime:: 2012
Couleur:: Blanc
Type de vin:: Sec
Format:: Bouteille de 75cl
Cépage(s):: 100% Viognier.

Dégustation et Garde

Boire à partir de :: 2014
Apogée :: 2016-2019
Boire avant :: 2021
Conseil de service :: Carafer dans sa jeunesse
Servir à :: 16-18°

Description

François Villard a construit son domaine de toute pièce et est devenu une référence, d'abord sur l'appellation Condrieu et ensuite sur d'autres appellations septentrionales : Côte-Rôtie, Saint-Joseph notamment. Cette cuvée Terrasses du Palat se veut souple, fruité et élégante. François Villard fait extrêmement attention de ne pas tomber dans une surmaturité, même légère, qui aurait pour conséquence d'élaborer un vin blanc assez lourd.

Suggestion gourmande

Sur un carpaccio de veau