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Domaine Labruyère Moulin-à-Vent "Le Carquelin" 2014

Moulin-à-Vent

L’élégance rare !


Produit épuisé.

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Beaujolais
  • Appellation
    Moulin-à-Vent
  • Producteur
    Labruyère
  • Millésime
    2014
  • Couleur
    Rouge
  • Type de vin
    Sec
  • Format
    Bouteille de 75cl

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2016
  • Apogée
    2018-2026
  • Boire avant
    2030
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    15-16°

Description

Reconnue comme l’une des plus emblématiques appellations du Beaujolais, les Moulin-à-Vent du Domaine Labruyère sont issus des sols granitiques traversés de filons de quartz. Ces vins de grande garde sont structurés, singuliers et montrent une richesse du fruit exceptionnelle. Les vignes sont en moyenne âgées de 50 ans, les vins élevés pour moitié en cuves béton et le reste en barriques pendant 12 mois.

La parcelle du domaine s’étendant sur environ 1,75 hectare, ce terroir au sol sablo-argileux est pauvre en matières organiques, on y retrouve un granit très altéré sur des profondeurs moyennes.

D’un sombre rouge rubis, les notes de noyau de cerise et d’amande fraiche embaume le verre. La bouche est dense et élégante à la fois révélant des saveurs de fruits noir, cacao, chocolat noir et réglisse avec de jolis tanins fins et frais.

Un jus de grande qualité !

Suggestion gourmande

Pavé de biche au cacao et crème de panais.