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Domaine Didier Dagueneau Jurançon Moelleux "Les Jardins de Babylone" 2010 50cl

Domaine Didier Dagueneau "Les Jardins de Babylone" Moelleux 2010 - 50cl

Jurançon

L’un des plus beaux vins de l’appellation : que du bonheur...

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Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Sud-Ouest
  • Appellation
    Jurançon
  • Producteur
    Didier Dagueneau
  • Millésime
    2010
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Liquoreux
  • Format
    Bouteille de 50cl
  • Cépage(s)
    100% Petit Manseng
  • Terroir
    Sols argilo-siliceux
  • Vendanges
    Manuelles
  • Vinification
    Fermentation sous bois neuf

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2015
  • Apogée
    2018-2035
  • Boire avant
    2040
  • Conseil de service
    Un carafage juste avant son service sera parfait
  • Servir à
    10°

Description

Bercé par une évolution toute discrète, 2010 signe également l’un des plus beaux vins de l’appellation.

Cette magie du petit manseng, ce concentré de douceur, vient sur une esquisse noble de fruits exotiques comme la papaye mais également sur une note très fine de truffe. Signature de Jurançon. De la douceur en bouche jouant avec habileté avec l’acidité si chère à Benjamin Dagueneau.

L’équilibre est bien là et c’est une bouteille qui prend son élan dans le temps.

Suggestion gourmande

Abricots rôtis à la verveine

Poêlée de mirabelle

Poires rôties au poivre blanc