Domaine Didier Dagueneau Jurançon Moelleux "Les Jardins de Babylone" 2010 50cl
Jurançon
L’un des plus beaux vins de l’appellation : que du bonheur...
Produit épuisé.
Caractéristiques
- PaysFrance
- RégionSud-Ouest
- AppellationJurançon
- ProducteurDidier Dagueneau
- Millésime2010
- CouleurBlanc
- Type de vinLiquoreux
- FormatBouteille de 50cl
- Cépage(s)100% Petit Manseng
- TerroirSols argilo-siliceux
- VendangesManuelles
- VinificationFermentation sous bois neuf
Dégustation et garde
- Boire à partir de2015
- Apogée2018-2035
- Boire avant2040
- Conseil de serviceUn carafage juste avant son service sera parfait
- Servir à10°
Description
Bercé par une évolution toute discrète, 2010 signe également l’un des plus beaux vins de l’appellation.
Cette magie du petit manseng, ce concentré de douceur, vient sur une esquisse noble de fruits exotiques comme la papaye mais également sur une note très fine de truffe. Signature de Jurançon. De la douceur en bouche jouant avec habileté avec l’acidité si chère à Benjamin Dagueneau.
L’équilibre est bien là et c’est une bouteille qui prend son élan dans le temps.
Suggestion gourmande
Abricots rôtis à la verveine
Poêlée de mirabelle
Poires rôties au poivre blanc