L’un des plus beaux vins de l’appellation : que du bonheur...
Bercé par une évolution toute discrète, 2010 signe également l’un des plus beaux vins de l’appellation.
Cette magie du petit manseng, ce concentré de douceur, vient sur une esquisse noble de fruits exotiques comme la papaye mais également sur une note très fine de truffe. Signature de Jurançon. De la douceur en bouche jouant avec habileté avec l’acidité si chère à Benjamin Dagueneau.
L’équilibre est bien là et c’est une bouteille qui prend son élan dans le temps.
Abricots rôtis à la verveine
Poêlée de mirabelle
Poires rôties au poivre blanc