Domaine de la Garance "Les Armières" 2014

Vin de Pays de l'Hérault

La cuvée de garde par excellence, race et profondeur !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Languedoc
Appellation précise:
Vin de Pays de l'Hérault
Millésime:
2014
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2018
Apogée :
2019-2027
Boire avant :
2030
Conseil de service :
Carafer longuement
Servir à :
16-17°

Description

Cette cuvée est issue d’un assemblage de 90% de vieilles vignes de Carignan et de 10% de Syrah. La vinification se fait en grappe entière et l’élevage est réalisé sur 24 mois, 40% en barriques de 400 litres et 60% en cuve béton.

La robe est d’un pourpre profond. Le nez est envoûtant, avec des arômes de framboises, de réglisse, de garrigue, de romarin, légèrement mentholé et aux notes de tabac et de cuir. La bouche est ample, fraiche et précise, sur des saveurs de menthe poivrée, de garrigue et de poivre, la texture est fine et soyeuse avec une longue finale racée.

Suggestion gourmande

Agneau de 7 heures piqué à l’ail, polenta frite.