Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Vin de Pays du Val de Montferrand
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- Viognier, Chardonnay.
- Terroir:
- Parcelles de fond de vallée au pied des versants du Pic Saint Loup et de l’Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d’alluvions grossiers calcaires, altitudes avoisinant les 150 mètres.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2026
- Boire avant :
- 2028
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
La « Grande Cuvée » est issue de parcelles au fond de la vallée, au pied des versants du Pic St Loup et de l'Hortus, sur des sols bruns formés sur des dépôts d'alluvions calcaires grossiers. L'élevage est réalisé sur 8 mois, en fûts sur lies fines pour le Chardonnay et en cuve Inox pour le Viognier.
La robe est dorée. Le nez est très complexe, sur des notes de pomme, de pêche, d'abricot, de citron, d'ananas, d'amande, de brioche et d'accacia grillé. La bouche est très dense, parfaitement équilibrée par une belle fraicheur et un long final toasté avec une fine amertume.
Suggestion gourmande
Blanquette de veau au pleurottes.
Une cuvée qui n'a rien à envier à un grand Condrieu !