Caractéristiques
- Pays:
- Italie
- Région:
- Toscane
- Appellation précise:
- Brunello di Montalcino
- Millésime:
- 2012
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Sangiovese
- Terroir:
- Sabbione de mer et minéraux
- Vendanges:
- Manuelles
- Vinification:
- Fermentation durant 11 à 12 jours en cuves inox
- Elevage:
- 40 mois en fûts de chêne et près de deux ans en bouteilles avant commercialisation.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2028
- Boire avant :
- 2032+
- Conseil de service :
- Idéalement carafé
- Servir à :
- 17-18°
Description
C’est à 400 mètres d’altitude qu’Alessandro Mori produit ces Sangiovese d’exception. L’élevage se déroule en foudre de chêne pendant 40 mois suivit d’un vieillissement en bouteille de 2 ans. Après ce long repos, ce Sangiovese devient enfin Brunello de Montalcino.
Cette cuvée flagship du Domaine est tout ce qu’on attend d’un grand Brunello. Le classicisme est au rendez-vous sans une once d’exubérance, de surboisé ou de surextraction. Les fruits noirs et les fruits confits parfument ce nez très intense taillé dans l’élégance. La bouche est droite, très équilibrée et diffuse se concluant sur de tanins fermes mais mûrs. La longueur est superbe !
Suggestion gourmande
Côte de Simmental maturée et polenta croustillante.
Avis des Experts
The Wine Advocate
"Made strictly according to the Sangiovese playbook, the Il Marroneto 2012 Brunello di Montalcino shows that exacting Sangiovese precision and personality. This is Alessandro Mori's greatest talent. He takes this workhorse grape and gives it a platform to articulate its most hidden and intricate inner feelings and sentiments. This is a bright and very tight red wine that will benefit from more years to flesh out further. All those budding aromas of wild berry, licorice, cola, and blue flower are strategically in place and ready to explode in time. The wine opens to a luminous dark ruby color and a compact mouthfeel that is spicy and fresh on the close. This is an impressive annata wine that shows the personal evolution of a man and his estate."
Wine Spectator
"Forest floor, wild berry, new leather and balsam are some of the aromas you'll find in this bright, linear red. On the palate, firm, polished tannins support ripe red cherry, white pepper, andcrushed mint notes with a hint of black tea. It's still young and tightly wound but already boasts stunning elegance."
Wine Enthusiast
"This offers a mix of strawberry and cherry fruit that is very pure, married to an elegant frame. Beautifully balanced, with refined tannins and a mineral, tobacco, and spice tinged aftertaste."
La fiche d’identité du Domaine, une référence à Montalcino !