Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Chambolle-Musigny 1er Cru
- Millésime:
- 2009
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 100% Pinot Noir.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Vinification:
- Fermentation malo-lactique relativement précoce. Peu d'interventions.
- Elevage:
- Court en fût de chêne neufs.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2019-2039
- Boire avant :
- 2044
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17°
Description
Le nom du lieu-dit signifie « les petites fosses » et la vigne est effectivement située dans un léger creux de terrain au centre du village entre les deux coteaux de Chambolle. Le sol est peu profond, ce qui est à mettre en rapport avec la finale minérale de ce vin.
La vigne est jeune et précoce. La vigueur n'est pas très forte, les raisins sont petits et l'équilibre naturel terroir/plante est déjà en place.
2009 est un millésime bien mûr : degré d'alcool autour de 13,5, arômes de fruits rouges sucrés, acidité plutôt faible, grande plénitude en bouche. Comme tous ces grands millésimes, le terroir mettra un peu de temps à se révéler. Aujourd'hui, certains vins ont tendance à se refermer : ils deviennent plus tendus, moins immédiats et faciles. Une évolution favorable, surtout pour les premiers et grands crus, qui semblent donc partis pour la gloire ...
Suggestion gourmande
Côte de boeuf braisée au sarments de vigne.
Il semble parti pour la gloire !