Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Crozes-Hermitage
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Syrah.
- Terroir:
- Plateaux argilo-calcaire au Sud avec galets roulés. Les parcelles au Nord sont situées sur des coteaux loessiques.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Rendements:
- 45 hl/ha.
- Vinification:
- En cuves béton thermo-régulées durant 20 jours. Eraflage total, pigeages et remontages réalisés deux fois par jour.
- Elevage:
- En cuves béton ovoïde de 7hl durant 8 à 10 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2020
- Boire avant :
- 2023
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Les syrahs de la cuvée Crozes sont issues d’achat de raisin de jeunes vignes plantées sur un plateau argilo-calcaire composés de galets roulés. Pour ce millésime 2016, les rendements s’établissent autour de 45 hectolitres à l’hectare. L’élevage se déroule en cuve béton ovoïde pendant 8 à 10 mois.
La robe pourpre de cette jeune syrah développe un nez très flatteur et croquant. Violette, framboise fraîche et poivre noir annonce un bouquet très parfumé. La bouche est à la fois ronde et souple, très bien équilibrée à la finale expressive et rafraîchissante.
Un Crozes-Hermitage modèle offrant un rapport prix/plaisir saisissant !
Suggestion gourmande
Canard à l’orange et jus épicé, navets au romarin.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
La référence incontournable des Crozes !