Domaine Peyre Rose "Oro" 2001
Coteaux du Languedoc
Une profondeur aromatique hors du commun sur une production ultra-limitée !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Languedoc
- Appellation précise:
- Coteaux du Languedoc
- Millésime:
- 2001
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 70% Rolle, 25% Roussanne,et 5% Viognier.
- Terroir:
- Coteaux caillouteux argilo-calcaire.
- Vendanges:
- Manuelles.
- Rendements:
- 14 à 15 hl/ha.
- Vinification:
- Pressurage direct.
- Elevage:
- Près de 10 ans : en cuve et affinage en bouteille.
- Particularité:
- Commercialisation très tardive : 10 voire 15 ans après les vendanges !
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2016
- Apogée :
- 2017-2026
- Boire avant :
- 2031
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12-13°
Description
La cuvée « Oro » est une fois de plus un exemple frappant du talent incontestable de Marlène Soria et de la richesse de son vignoble. Ce cru atteint sur ce millésime, des sommets de complexité et d’équilibre ! Assemblage parfaitement réalisé autour du Rolle et de la Roussanne et 5% de viogner, Oro est la preuve même que le sud peut produire de grands blancs minéraux et voués à une garde certaine.
Sa robe d’un doré intense enrobe le verre sur un nez très aromatique. On y découvre de subtils arômes de fleurs, d’agrumes, de fruits secs même exotiques, ainsi qu’une touche de noisettes se terminant d’une note finement minérale. En bouche le vin est ample et riche, avec des notes d’oxydation très bien maitrisée. Beau travail sur de fines amertumes en fin de bouche. Un grand jus arrivé à parfaite maturité.
Moins de 1000 bouteilles produites sur ce millésime 2001, une véritable rareté !
Suggestion gourmande
Risotto truffé aux gambas croustillantes.
Avis des Experts
La Revue du Vin de France
Une profondeur aromatique hors du commun sur une production ultra-limitée !