Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bordeaux
- Appellation précise:
- Pessac-Léognan
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 50% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon et 11% Cabernet Franc.
- Terroir:
- Sols composés de sable, d'argile et de graves.
- Elevage:
- 18 et 22 mois en fût de chêne renouvelé à 80%.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2024
- Apogée :
- 2027-2047
- Boire avant :
- Difficile à dire...
- Conseil de service :
- Carafer dans sa jeunesse
- Servir à :
- 18°
Description
Avec ses 5 siècles d’histoire, le Château Haut-Brion représente le fleuron de la viticulture française. Avec 48 hectares de vignoble sur la commune de Pessac au Sud de Bordeaux, l’encépagement est principalement constitué de Merlot et de Cabernet Sauvignon complété par 10% de Cabernet franc et une pointe de Petit Verdot. L’élevage diffère selon les millésimes mais s’étalent habituellement entre 18 et 22 mois en fût de chêne renouvelé à 80%.
2014 est un très beau millésime à Bordeaux où les conditions clémentes de l’arrière-saison (septembre-octobre) ont permis une maturité excellente des baies sans inconvénient sur le plan sanitaire. Cet été indien salvateur à permis à Haut-Brion de faire naître un flacon superbe. Nez de fruits noirs marqués accompagné du « fumé Haut-brion » et d’épices douces subtiles. La bouche est à la fois puissante et élégante. Un style unique où Bordeaux s’exprime avec noblesse et classicisme.
Suggestion gourmande
Quasi de veau cuit à basse température, Héliantis à la sauce café.
Pavé de chevreuil au poivre blanc, sauce bordelaise et panais fondants.
Avis des Experts
The Wine Advocate
The 2014 Haut Brion is a blend of 50% Merlot, 11% Cabernet Franc and 39% Cabernet Sauvignon picked between 11 September and 10 October, cropped at 42.9 hectoliters per hectare and raised in 70% new oak. As I observed when I made the comparison in barrel, the Haut Brion exudes more red fruit than La Mission Haut Brion, adorned with wild strawberry, bilberry, tobacco and again, just that hint of menthol in the background. The palate is very fresh and taut on the entry. The acidity is very nicely pitched and there is a touch of marmalade and blood orange that is tangible at the back of the mouth. There is real frisson to this Haut Brion, not quite as seductive and as smooth as its sibling over the road, but very persistent in the mouth. I noticed that over 15 to 20 minutes that the Haut Brion just gained more and more complexity, putting a small distance between itself and La Mission, as if determined to mock my opinion in barrel that La Mission would have the upper hand! Be my guest. Haut Brion has an inch, just an inch ahead of its "rival" sibling.
"Et là, je bus une sorte de vin Français appelé Ho-Bryan !" (1663)