Domaine Roulot Bourgogne Blanc 2014
Bourgogne
Ce chardonnay, on en raffole !
Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Bourgogne
- Appellation précise:
- Bourgogne
- Millésime:
- 2014
- Couleur:
- Blanc
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Chardonnay.
- Vinification:
- Traditionnelle avec levures indigènes et élevage sur lies. Vinification séparée selon les climats. Fermentations malolactiques en barrique. Léger collage avant mise en bouteille.
- Elevage:
- En fûts dont 10% de bois neuf durant 8 à 10 mois.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2017
- Apogée :
- 2018-2025
- Boire avant :
- 2027
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 12°
Description
Le nez montre un potentiel aromatique superbe digne d’un Meursault Village. On retrouve la patte du maître autour d’un nez fleuri et fruité avec un brioché très fin. La bouche est fraîche est très tonique avec un équilibre superbe taillé dans la finesse.
Un grand jus !
Suggestion gourmande
Saint-Jacques et suprêmes d’agrumes.
Ce chardonnay, on en raffole !