Gaja Langhe "Sori San Lorenzo" 2010

C’est en 1961 qu’Angelo Gaja reprend le Domaine familial créé en 1859 dans le Piedmont, à Langhe où se concentrent de nombreuses appellations de renommée internationale telles que Barolo et Barbaresco. Issu du cépage Nebbiolo, les vins de Langhe montrent une intensité colorante assez faible mais paradoxalement des tanins souvent anguleux et un peu austères. Angelo Gaja introduit le fût de chêne français et assouplit les vins les rendant plus abordables par les passionnés des quatre coins du monde. Il représente aujourd’hui la quintessence de la viticulture italienne.

Issu du cépage Nebbiolo complété par 5% de Barbera, ce Langhe résulte d’une déclassification de son terroir de Barbaresco. Perché à 260 mètres d’altitude, il est élevé pendant 24 mois en barrique puis en foudres. Le nez montre des fruits secs, des épices et un fumé marqué. La définition aromatique est très précise montrant également beaucoup de profondeur. La bouche est ample et fine à la fois. Les acidités élevées du Nebbiolo portent ce cru avec beaucoup d énergie. On trouve aussi des tanins marqués et quelques 14% d’alcool. Un cru d’excellence sans aucun doute.