Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Beaujolais
- Appellation précise:
- Morgon
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Type de culture:
- Biologique
- Cépage(s):
- 100% Gamay.
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2019
- Apogée :
- 2020-2030
- Boire avant :
- 2035+
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 15-16°
Description
Le Clos de Lys est la cuvée emblématique du Chat, allias Jean-Claude Chanudet, heureux propriétaires du Domaine Chamonard à Morgon. Ce gamay soixantenaire est issu d’une parcelle de grès décomposés et de schistes friables sur une roche mère granitique. Ce millésime 2016 offre un niveau de qualité rarement atteint sur le Domaine.
Le nez de Baies rouges, de violette, de viandé et de réglisse embaument le verre. La bouche est équilibrée, riche et suave. Malgré sa belle concentration, la fraîcheur minérale granitique est au rendez-vous. Très bon potentiel de garde !
Suggestion gourmande
Ribs de porc ibérique.
Le top du Morgon sur un millésime d’anthologie !