Domaine Coursodon Saint-Joseph "La Sensonne" Rouge 2016

Saint-Joseph

La cuvée qui allie puissance, complexité et élégance !

Gain fidélité 2.50%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Rhône
Appellation précise:
Saint-Joseph
Millésime:
2016
Couleur:
Rouge
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Cépage(s):
100% Syrah.
Terroir:
Sol très granitique et peu profond, exposé Est et situé sur coteaux.
Vendanges:
Manuelles.
Rendements:
34 hl/ha.
Vinification:
Macération et fermentation en cuve ouverte pendant 18 jours avec 2 pigeages journaliers.
Elevage:
Sur lies en barriques neuves à 100 %.
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2030
Boire avant :
2036
Conseil de service :
Carafer dans sa jeunesse
Servir à :
16°

Description

Cette cuvée est un assemblage de l'ensemble des terroirs du domaine et a pour but de montrer la richesse du domaine. L'élevage est plus important mais très bien accepté par cette Syrah dense, 15 mois en fûts neufs à 100%.

La robe est grenat très sombre. Le nez est puissant, sur la mûre, le cassis, la cerise burlat, la violette, le cuir, la réglisse et bien épicé. La bouche à une chaire massive, serrée pour l'instant, d'une belle fraicheur, un potentiel de garde exceptionnel !

Suggestion gourmande

Tournedos rossinni et poêlée de champignons des bois.