Bret Brothers Pouilly-Fuissé "Le Clos Reyssié" 2016

Pouilly-Fuissé

Terroir exceptionnel apportant une minéralité saisissante !

Gain fidélité 5.00%
Caractéristiques
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation précise:
Pouilly-Fuissé
Millésime:
2016
Couleur:
Blanc
Type de vin:
Sec
Format:
Bouteille de 75cl
Type de culture:
Biodynamie
Cépage(s):
100% Chardonnay
Terroir:
Argilo-calcaire. Exposition Est. Bas de coteau riche mais sur un socle de calcaire dur
Âge des vignes:
60 à 70 ans
Vendanges:
Manuelles
Vinification:
Pressurage en grappes entières puis vinifié en fûts bourguignons
Elevage:
11 mois en fûts bourguignons de 228L
Dégustation et Garde
Boire à partir de :
2020
Apogée :
2022-2032
Boire avant :
2034
Conseil de service :
En bouteille
Servir à :
11-12°

Description

« Le Clos de Reyssie » est considéré comme le plus grand terroir du village de Chaintré, il est composé d’un coteau riche en argile posé sur un socle de calcaire dur. Cette cuvée provient de deux parcelles âgées de plus de 50 ans, une traditionnelle en milieu de coteau et depuis 2014, une autre située sur la meilleure partie du climat, au sommet du coteau exposé plein Est. La vinification se fait en grappes entières puis l’élevage en fûts durant 11 mois.

La robe est d’un doré profond. Le nez est puissant, sur des notes d’abricot, de verveine, d’acacia et de beurre citronné. La bouche est franche, une attaque très dense et un final acidulé équilibrant parfaitement ce vin harmonieux.

Suggestion gourmande

Suprêmes de volaille et crème aux pleurotes.

Bar de ligne, sauce au beurre blanc.