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Domaine de Bellivière Extra-Brut "Les Ptits Vélos"

Vin de France

Une bulle fine qui déroule sur une buvabilité extrême !


Bientôt épuisé reste 13

Caractéristiques

  • Pays
    France
  • Région
    Loire
  • Appellation
    Vin de France
  • Producteur
    Domaine de Bellivière
  • Millésime
    NM
  • Couleur
    Blanc
  • Type de vin
    Fines bulles
  • Format
    Bouteille de 75cl
  • Type de culture
    Biodynamie
  • Cépage(s)
    100% Chenin
  • Vendanges
    Manuelles
  • Elevage
    4 années sur lattes
  • Dosage
    Zéro dosage

Dégustation et garde

  • Boire à partir de
    2019
  • Apogée
    2019-2022
  • Boire avant
    2023
  • Conseil de service
    En bouteille
  • Servir à
    8-10°

Description

Ce pétillant naturel est issu du cépage Chenin Blanc. Les bouteilles vieillissent sur lattes pendant au moins 4 ans pour bien affiner la bulle.

La robe est claire aux teintes dorées, le cordon de bulles est fin et centrale. Le nez est frais et minéral, avec des notes de noisettes de pomme Granny Smith et de craie. En bouche la bulle est fine et une acidité revigorante anime parfaitement le milieu de bouche.

Suggestion gourmande

À l'apéritif avec des huîtres au yuzu.