Caractéristiques
- Pays:
- France
- Région:
- Rhône
- Appellation précise:
- Côtes du Rhône Villages
- Millésime:
- 2016
- Couleur:
- Rouge
- Type de vin:
- Sec
- Format:
- Bouteille de 75cl
- Cépage(s):
- 25 % Grenache, 25 % Syrah, 25 % Mourvèdre, 25 % Carignan
- Terroir:
- Sols de galets roulés et d'argile rouge situés au nord de la commune de Courthézon
- Vendanges:
- Manuelles
- Rendements:
- 40 hl/ha
- Vinification:
- Éraflage à 80 %. Macération pendant 18 à 21 jours et pigeage manuel une fois par jour
- Elevage:
- 75 % en barriques pour les syrahs et mourvèdres et 25 % en foudre pour les grenaches, pendant 12 mois
Dégustation et Garde
- Boire à partir de :
- 2018
- Apogée :
- 2020-2022
- Boire avant :
- 2026
- Conseil de service :
- En bouteille
- Servir à :
- 17-18°
Description
Terre d'argile est issu d'un assemblage proportionnel de Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan.
Les sols sont composés de galets roulés et d’argiles rouge localisés sur le village de Courthézon.
Éraflage partiel et élevage d’1 an pour ¾ des jus en fûts neufs, cuve, foudre et barriques expérimentées.
Robe rubis très profonde. Le nez montre des notes d’olive noire, de cassis et de réglisse. La bouche pleine et racée offre un Côte du Rhône gourmand dans une texture veloutée à souhait. Tannins parfaitement mûrs et longueur sur le fruit frais.
Suggestion gourmande
Rognon aux groseilles.
Du fruit à revendre, une entrée en matière modèle !